Amasando que es gerundio

Hola!!!

El otro día, curioseando en la zona de artículos para repostería casera de mi supermercado habitual, me llamaron la atención unas tabletas de pasta de almendra (o sea, mazapán) que tenían diversos colores (había unas de color mazapán propiamente dicho y otras de un tono rosa pálido). En ese momento me acordé de un pack de tres botecitos de colorante (magenta, amarillo y cian) de la marca Vahiné que tenía en casa y en mi cabeza apareció la imagen de galletas decoradas. Mi razonamiento fue que algo tan moldeable como el mazapán, si conseguía teñirlo, no sería difícil estirarlo con el rodillo entre dos papeles de horno y “pegarlo” sobre unas galletas con unas gotas de almíbar espeso. Como además, no era excesivamente caro (la tableta de 250 gr cuesta menos de 2 euros) allá fue a la cesta del súper.

Ni que decir tiene, que fue llegar a casa y ponerme a jugar con el mazapán y los colorantes. La tableta me dio para hacer 7 bolitas de unos 35 gr, cada una de diferente color. Pues hecho eso, las envolví una a una en papel film y las dejé en la nevera. Y me puse a preparar la masa de las galletas, sin arriesgar, una vez más las famosísimas galletas de mantequilla de Bea de El Rincón de Bea (podéis ver la receta aquí). Preparé la masa, la estiré, la dejé un rato en la nevera, corté las galletas y dejé las bandejas preparadas en la nevera para hornearlas a la mañana siguiente.

Así que, al día siguiente, una vez horneadas las galletas, con el mazapán teñido y un par de frascos de confetti y letras comestibles de Vahiné me puse manos a la obra. No fue difícil, estirar bien el mazapán entre dos papeles de horno, utilizar los mismos cortadores que para las galletas (en el caso de la flor y la estrella, también unos más pequeños), preparar un almíbar espeso para usarlo como “pegamento” , colocar el “traje” encima de la galleta, presionar ligeramente con ayuda de un trocito de papel de horno (para no dejar mis huellas en el mazapán), pegar algún confetti o letrita… incluso aventurarme a moldear alguna florecilla y finalmente embolsar y empaquetar las galletas para regalarlas… porque creo que estas galletas son perfectas para eso.

Como ya os he contado la aventura y la técnica empleada y como para las galletas tenéis la receta en el blog de Bea, pues hoy casi que no escribo la receta. Simplemente apuntar que yo hice la mitad de las cantidades que pone ella y me salieron unas 25 galletas.

Espero que os hayan gustado!!!