Amasando que es gerundio

Hola!!!

Os podéis creer que en los últimos diez días he hecho cinco tipos de galletas diferentes. Si es que parece que se hacen solas. Quién me lo iba a decir cuando hace unos años hice mis primeras galletas… Recuerdo perfectamente que fueron las “Galletas saladas de curry”  del libro Delicias al horno de la editorial Parragón. El desastre fue tal, que no me quedaron ganas de volver a intentarlo en mucho tiempo. Con deciros que, aquélla vez, lo que salió del horno fue a la basura con bandeja y todo. Un disgusto!!!

El caso es que, hace unos meses, cuando empezó mi etapa “blogueril” empecé a ver que todo el mundo hacía unas galletas estupendas en su casa. Así que pensé, que aunque nunca vaya a ser capaz de correr los 100 m lisos en menos de 10 segundos, si toda esta gente hace galletas… yo también!!!

Y esta semana, entre unas cosas y otras, pues he hecho un montón de galletas de esas que hay por los blogs que suelo leer. Así que hoy no os pongo recetas, simplemente los enlaces a los autores originales y las fotos de mis versiones.

Para empezar, si quieres aprender a hacer galletas en la blogosfera, es de lectura obligada El Rincón de Bea. Si sigues sus indicaciones es imposible que las galletas salgan mal. Así que, en esta ocasión he hecho sus famosísimas galletas de mantequilla (podéis ver la receta aquí) con forma de muñequitos y las galletas de crema de cacahuete (podéis ver la receta aquí). Las de mantequilla quedaron perfectas, y las de cacahuete un pelín más duras de lo deseado (mea culpa, que tardé un par de minutos más de lo debido en sacarlas del horno).




Esta semana también le ha tocado el turno a las mantecadas de Su (Webos Fritos), que son unas pastas hechas con manteca de cerdo (es decir, sin mantequilla y por tanto, sin lactosa). Para que os hagáis una idea, son algo así como las pastas de Reglero de toda la vida. Podéis ver la receta aquí.

 






También hubo tiempo para experimentar con una receta que me pareció la mar de atrevida. Se trata de unas galletitas de chocolate que están hechas… con alubias!!! No llevan yema de huevo, sólo las claras. Y además, yo las hice con sirope de ágave en vez de azúcar (supongo que fue por esto, que al final no endurecieron como galletas, sino que se quedaron en una especie de tortitas… eso sí con un sabor a brownie chocolatoso increíble). Deciros que me sorprendieron muy gratamente estos bizcochitos… sobre todo por su composición nutricional (unas 120 kcal/100g, con mucha proteína y poca grasa y carbohidratos). La receta la saqué de un blog que se llama Sirope de Alce y podéis ver la receta aquí.




Y faltan las de esta tarde… que pensaba salir a dar una vuelta, pero se ha puesto a llover y yo a hacer galletas. Así que aprovechando unas tabletas de chocolate que había empezadas y que tenía en la despensa un bote de dulce de leche (que vale que yo no lo pruebo, pero de vez en cuando me gusta comprar esas cositas porque nunca se sabe) y ahora que lo pienso… tendré que idear algo para aprovechar el que ha sobrado… Pero a lo que iba, que en un momento, he reversionado unas galletitas que vi el otro día en el blog de Kanela y Limón (podéis ver la receta aquí). Sólo que yo, en vez de hacer palitos, como me daba pereza sacar la manga pastelera, he hecho bolitas de 15 gr, las he aplastado con la palma de la mano mirando un poco a ojo que tuvieran todas el mismo tamaño (el otro día leí en algún sitio que a eso se llama cocinar con los sentidos, bonito verdad???) y esto es lo que ha salido.





 




Pues lo dicho, que, como veis, las mejores galletas pueden salir de cualquier horno… Es cuestión de pillarles el truco, pero luego… salen solas!!!

Espero que os hayan gustado!!!!