Pimientos de Padrón tempurizados con relleno de queso
Hola!!!
Este mes Mónica de Tentaciones para todos es la anfitriona del HEMC #46, y ha propuesto como tema
Con esta premisa y aprovechando que estamos en plena temporada de pimientos de Padrón, que ya ellos solos de por sí son una delicia, os propongo una idea de aperitivo muy fácil de preparar, que se hace en un momento y que como pincho es perfecto, pues gracias al rabito del pimiento, son muy fáciles de comer sin necesidad de cubiertos… es que no necesitas ni un palillo. Es un bocado delicioso, que combina la textura crujiente de la tempura con la suavidad del pimiento y la cremosidad del queso fundido.
INGREDIENTES
- pimientos de Padrón de tamaño regular (ni muy grandes ni muy pequeños)
- queso en taquitos de 1cm (si es en lonchas, por ejemplo las de queso sin lactosa, las enrolláis bien y las cortáis en trocitos)
- harina para tempura oriental de Santa Rita
- sal
- aceite de oliva para freír
¿QUÉ TENEMOS QUE HACER?
- Se lavan los pimientos, se escurren y se secan bien.
- Se les da un corte a lo largo por un lado, pero sin llegar a la punta y se introduce un par de taquitos de queso (o los que quepan). Si hacemos el corte por un lado sin abrir la punta el pimiento quedará cerrado con el queso dentro sin necesidad de poner palillos.
- Se prepara la tempura oriental siquiendo las instrucciones del envase (sólo hay que mezclar con agua fría en las cantidades indicadas).
- Se rebozan los pimientos en la tempura, se fríen en abundante aceite caliente, se dejan escurrir en un papel absorbente y listo!!!
Espero que os guste!!!
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13 opiniones:
Una idea genial!! Eso sí, me aseguraré de comprar pimientos que no piquen, porque siempre me toca a mí el que más pica...
un biquiño
Hola.
¡¡Fenomenal!!
Y sí que nos gusta, la idea, la presentación y el pedazo de fotos.
Seguro que los preparamos en breve.
Saludos y buen provecho.
Deba ser muy sabroso y hermosas las fotos.
Un saludo
Annie
Qué idea tan original, nunca se me hubiera ocurrido, ya son un vicio estos pimientillos y así más, seguro. Una buena tortilla de patata y pa dentro jejeje.
Espectaculares!! Sólo me lo imagino en la boca derritiéndose el queso y se me hace la boca agua!! Desde luego que cosa más originales nos traes siempre!! Besitos guapa
Qué buena pinta tiene esta receta, el queso es el puntito que borda la receta! una delicia. Un beso
Que buenos, lo malo son los que piquen, pero ahí esta el chiste, no?
Biquiños
Jooo que bueno!! el miércoles vienen amigos a ver el fútbol igual los agasajo con esto tan bueno.
Bss
Pecadazo.
Hmm :)
estos pimientos se ven ricos!! una receta facil y deliciosa..
Una receta brillante... la probaré.
Saludos,
Anaïs
http://anaiscupcake.blogspot.com/
Qué buena pinta tienen estos pimientos, me los anoto porque tengo que hacerlos, que tienen que estas buenísimos.
Muxus
¡se me hace agua la boooooca! :o)
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