Amasando que es gerundio

Hola!!!

Hoy se celebra el Día Mundial del Pan y dentro del mundo blogger no podía faltar un evento para celebrarlo. Podéis acceder al anuncio de dicho evento haciendo click sobre la imagen siguiente.

Siendo así, el pan de hoy tenía que ser un pan especial y éste, que salió casi casi por casualidad fue todo un descubrimiento en casa. Para que os hagáis una idea, lo puse en un aperitivo y cuando se acabó el embutido lo que me pidieron fue que sacara más… más pan.

Todo fue porque me quedaba en la despensa medio kilo de premezcla de harina para chapata (ciabatta) de la marca Rivercotte que venden en el Lidl. Me había sobrado de unas chapatitas que hice hace algunas semanas y que están pendientes de publicar. El caso es que ese día tenía ganas de experimentar y se me ocurrió añadir 100 gr de harina de maíz amarilla (usé la de la marca Adpan, que no es precocida), un chorro de aceite, un pelín de sal y un pelín de levadura (pues la harina de trigo para chapata ya trae incorporada la sal y la levadura). Por lo demás, seguí las instrucciones del paquete.

Conclusión, he tenido que ir al Lidl a buscar más harina de ésta para customizarla con la harina de maíz, porque el resultado es un pan sabrosísimo (un amigo que vino a casa a cenar y lo probó decía que parecía un bizcocho), con una corteza muy crujiente, perfecto para tostas o similares y que al día siguiente, pese a ya no estar crujiente está igualmente rico, más aún si lo tuestas unos segundos en una tostadora corriente.

Hi!

Today is World Bread Day and in the blogosphere there ia an event to celebrate it. You can access the announcement of the event by clicking on the picture below.

Thus, today's bread had to be a special bread and this one, which came almost by chance was a discovery at home. To give you an idea, I offered it in an appetizer and at the end when there were no more ham,sausage and so on what I was asked to take out more ... was more bread.

It was all because I had in the cupboard half a kilogram of premix flour for ciabatta, Rivercotte brand selling in Lidl. I had left over from some little ciabatta I did a few weeks ago and are pending publication. Anyway, that day I wanted to experiment and I  added 100 g of yellow cornmeal (I used the ADPAN brand, which is not precooked), a tad of oil , a pinch of salt and a little amount of yeast (wheat flour for ciabatta has salt and yeast incorporated). Otherwise, I followed the package directions.

Concluding, I had to go to Lidl to get more flour to customize it with corn meal, because the result is a tasty bread (a friend who came home for dinner and tried it said it looked like a cake) with a very crisp crust, perfect for toast or similar and that the next day, despite no longer be crunchy is equally rich, especially if you toast a few seconds in an ordinary toaster.