20:32 | 
Desde la cocina de
Mer |
Hola!!!
Sí, sí… habéis leído bien y la receta es un poco chorrada, pero para mí ha sido todo un descubrimiento… Hasta ahora, en muchas recetas que así lo requerían, sustituía la nata de origen animal por nata vegetal (de avena o de soja) o simplemente por leche sin lactosa. El problema venía cuando había que montar la nata, ya que las natas vegetales, al tener menos materia grasa, no acaban de montar.
El caso es que ya hace tiempo me fijé que en la zona de productos para repostería del supermercado tenían un preparado para elaborar “chantilly” de la marca Royal al que nunca le había hecho mucho caso porque soy bastante reacia a comprar “potingues” prefabricados, pero el otro día, que iba con tiempo, me dio por fijarme bien en la composición y resulta que no tiene lactosa, por lo tanto, si los 200 ml de leche que tenemos que añadir para prepararlo son sin lactosa, el producto final es una nata montada sin lactosa. Así que, en un impulso, lo eché a la cesta… Lo he probado con leche semidesnatada, que era la que tenía, y el resultado ha sido fabuloso, aunque recomienda prepararlo con leche entera bien fría.
Otro punto a favor, es que una vez montada es muy estable y no pierde consistencia si se prepara con antelación y se guarda en la nevera.
La única pega que le encuentro, es que es un producto prefabricado… pero bueno, al fin y al cabo, unos polvos (los del preparado) de vez en cuando no le hacen daño a nadie y menos si es por darse un capricho. Además, el producto final, una vez añadida la leche, tiene unas 160 kcal/100 gr que hacen que el capricho no sea excesivamente pecaminoso.
Ah!! Y no pongo receta, porque sólo hay que seguir las instrucciones del paquete… y luego, con lo que más os guste… fresas, flan…
Espero que a alguien le sea útil!!!
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8 opiniones:
¡Y todos contentos en casa ;)!
Muuuuuuak.
Me alegro mucho por ti, reina. La verdad es que yo tampoco miraría esos preparados también me dan repelús, aunque reconozco que están buenos. Así ya puedes comer tus fresitas con nata.
Te mandé un par de mail con dudillas.
Biquiños
Qué bien! Piensa en la cantidad de ideas que pueden surgir de ahí. A mí la nata no me hace mucha gracia, pero parece que así queda como más suave, no sé si de sabor también, a lo mejor me gusta más! Gracias por compartirlo.
muchas gracias Mer!!! desde que no puedo tomar lácteos, la nata montada es lo que más echo de menos y lo que más envidia me da cuando la veo por ahi...esta tarde voy al super a comprar las fresas y el preparado ese, jeje
Hola! acabo de descubrir tu blog y me he echado un vistazo y todo lo que haces tiene muy buena pinta y me encantan las presentaciones ^^
He visto tu primera tarta fondant y para ser la primera si no lo hubieras dicho hubiera pensado que llevas mucho tiempo en esto porque te quedo preciosa. Yo todavía no he echo ninguna me da miedo jajaj he comprado ya el molde y todo pero no se cuando la haré XDD.
Te seguiré leyendo
un saludo!
Pues arriba esos polvos!!! tiene una pinta súper rica!!!
Besos
Mmmmm, pue syo no he probado esos polvos, pero con la pinta que tiene... mmmm, hecho de menos las fresas!
Muchas Gracias, no te puedes imaginar lo contenta que me he puesto. Mi hija tiene intolerancia a la lactosa y la pobre no puede darse nunca un capricho. La próxima vez que venga a Lisboa le voy a dar una sorpresa.
He escubierto tu blog hoy y seguiré pasándome por aquí porque he descubierto recetas estupendas.
Un saludo!
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