Amasando que es gerundio

Hola!!!

O eso, o lo que dan de sí los palitos de surimi deconstruidos. Y es que una se aburre de comer ensaladas siempre de la misma manera, así que lo que os presento hoy ni siquiera es una receta. Es una simple ensalada “ordenadita”, pero que si tenéis invitados se quedarán gratamente sorprendidos, y si no los tenéis, pues es una idea para no ver siempre lo mismo en el plato.

Y ya que se trata de una receta “light”, aprovecho para participar de nuevo en el evento de HEMC del mes de mayo (el hemc #44: recetas para llevar bikini este verano)

Pero bueno, vamos a ello que esto está listo en un pispás.

INGREDIENTES (1 persona)

Para la ensalada:

• 3 palitos de surimi de los que venden refrigerados (no de los congelados)
• 1 puñado de brotes tiernos de espinaca (o lechuga, pero es que yo la tengo muy aburrida)
• 1 huevo duro cortado en rodajas finas
• 1 latita de atún al natural
• 3 tomatitos cherry tipo pera, también en rodajas finas.

Para el aliño:

• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de salsa de soja sin azúcar
• 1 cucharada de mostaza sin azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 gotitas de edulcorante líquido

¿QUÉ TENEMOS QUE HACER?

1. Simplemente hay que desenrollar con cuidado los palitos de surimi e ir montando nuestra “lasaña”.

• Lámina de surimi
• Espinacas
• Huevo duro
• Atún
• Tomate (lo podéis sazonar un poco, aunque a mí me gusta natural)
• Lámina de surimi
• Espinacas
• Huevo duro
• Atún
• Tomate
• Lámina de surimi

2. Para el aliño, mezclar muy bien todos los ingredientes hasta emulsionar.

Listo!!!! Si es que se tarda más en contarlo que en hacerlo.